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사회적 책임을 다하고 지속가능한 성장과 발전을 추구하는 백광산업

D-솔비톨(Sorbitol)

첨단기술로 제조되는 세계적 품질의 솔비톨

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당사의 당알콜은 고순도의 수소 및 우수한 품질의 전분당을 원료로하여, 스위스 Buss AG의 첨단 제조공법으로 제조되는 세계적 품질의 제품으로 식품산업의 품질향상에 이바지 하겠습니다.
솔비톨이란?

솔비톨은 포도당을 환원하여 제조되는 물질로서 D-Sorbitol 또는 D-Glucitol이라고 불리어지는 6가 알콜의 일종이다.
솔비톨은 상쾌한 청량감과 천연의 감미를 가진 식품첨가제로서, 습윤조정효과, 단백질 변성방지, 저칼로리, 저감미, 난충치성, 인슈린 비의존성 등의 다양한 특성을 가지고 있어 제과, 제빵, 식품산업, 수산물가공업, 치약 및 화장품공업, 의약품공업등에 광범위하게 사용되고 있다.

백광 솔비톨의 특징
  • 중금속오염 및 제품의 색도변화 등의 염려가 없는 고품질의 식품 첨가물 허가 제품이다.
  • 저감미를 선호하는 식생활의 기호변화에 적합하게 개발된 새로운 저감미 보습제로서 내열성 및 청량감이 우수하다.
  • 단백질 변성방지및 습윤조정 효과가 뛰어나다.
  • 보향성이 우수하여 식품및 음료의 향미를 오랫동안 지속시켜준다.
식품공업용 솔비톨

솔비톨은 합성감미료와는 달리 자연계에 널리 존재하는 천연과실 감미제와 같은 다양한 효과를 갖는 첨가물이다. 당사의 솔비톨은 특히 첨단 제조공법으로 제조되는 고순도의 제품으로, 상쾌한 청량감과 함께 설탕의 약 60%~70% 감미도를 지니고 있으며, 특히 우수한 보습성, 단백질 변성방지, 비만방지, 난충치성등의 효과로 인하여 각종 식품첨가제로 광범위하게 사용된다.

제품종류 및 규격

품명 함량 pH 환원당 당류 성상
솔비톨 PS02 70±2% 4.5~7.0 0.2%이하 5%이하 무색,무취,액상
솔비톨 PS03 70±2% 4.5~7.0 0.5%이하 8%이하 무색,무취,액상

용도 및 효과

구분 용도 효과
다이어트식품
  • 무설탕껌, 무설탕 쵸코렛, 무설탕 캔디, 무설탕 쨈등
  • 다이어트 아이스크림, 다이어트 음료, 다이어트 스폰지케잌등.
  • 당뇨 환자용 식품, 성인병 예방용 식품등.
  • 단백질, 지방, 탄수화물, 칼로리의 소비량 감소.
  • 성인병 예방, 체내지방 축적 방지, 충치예방, 무설탕 표기 가능.
장류 고추장, 된장, 간장, 식초, 인스턴트 양념등. 맛의 개선, 보습효과, 맛의 변화 및 변색방지, 갈변화 방지.
수산물가공식품 어묵, 어육, 소세지, 햄, 냉동연육, 졸임류, 볶음류 등. 제품보존기간 연장, 신선도 유지, 광택효과, 단백질 변성방지.
제과 캔디, 카라멜, 젤리, 쵸코렛, 유과, 밤과자류, 비스켓, 스폰지케잌, 카스테라, 아이스크림등. 청량감, 광택효과, 보향성, 저장기간개선, 보습효과, 습윤조정
음료,주류 과일쥬스, 유산균음료, 유음료, 드링크제, 합성주류등. 맛의개선, 노화방지, 품질보존, 청량감.
기타식품 소스, 마요네스, 토마토케찹, 과일통조림 등. 안정제, 맛의 유지및 보존효과, 보습효과 보향제
공업용, 의약용 솔비톨

솔비톨은 우수한 보습효과 및 보향성을 특징으로 제품의 품질 유지에 탁월하여 공업용 및 의약용으로 널리 사용되며, 저온에서도 결정이 석출되지 않아 솔비톨 함유제품의 장기보관 및 마개가 잘 열리지 않는 현상등을 방지한다. 또한 피부영양 및 유화제, 분산, 침투, 안정제로서의 성능을 가지고 있다.

제품종류 및 규격

품명 함량 PH 환원당 당류 성상
공업용솔비톨
PS01
70±2% 6.0~7.0 0.05%이하 1%이하 무색,무취,액상
의약용솔비톨
백광솔비톨액(70%, 비결정성)
70±2%   0.2%이하 8%이하 무색,무취,액상

용도 및 효과

품명 함량 pH
담배,치약 담배,치약 습윤조정, 보습제, 보향제, 유연제, glycerin 대체, 결정석출방지
기타
  • Sorbitan ester제조, 전해콘덴샤
  • 셀로판, 피혁, 크라프트밴드, 잉크, 유연제
  • 부동액, 인쇄용로라, 현상액, 수용성 유지, Alkyd 수지 등.
계면활성제 제조, 붕산의 석출 방지, 습윤조정액, 유연제
솔비톨의 품질
솔비톨PS01 솔비톨PS02 솔비톨PS03
고형분 70±2% 70±2% 70±2%
p H 6.0~7.0 4.5~7.0 4.5~7.0
수분 - - -
환원당 0.05%이하 0.2%이하 0.2%이하
당류 1.0%이하 5%이하 8%이하
2ppm이하 5ppm이하 5ppm이하
비 소 0.1ppm이하 0.3ppm이하 0.3ppm이하
니 켈 불검출 불검출 불검출

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